Zucchini, Aubergine und Co: Mediterraner Geschmack mit sommerlichem Gemüse
Klaus Schmidt (Mitte) kocht im Restaurant Bottega in Besigheim. Die Brüder Christoph (links) und Philipp Leibrecht betreiben Hotel und Restaurant. Foto: Ramona Theiss
Dieses Gemüse schreit nach Sommer. Und der Besigheimer Koch Klaus Schmidt verrät, wie daraus leichte und leckere Gerichte entstehen.
